طرز تهیه موساکا غذای مجلسی و آسان

موزاکا یا موساکا یک نوع گراتن هست که ازغذاهای محلی یونانه و با نون سرو میشه ، تو مزه اش شک نکنید اما باید بگم  خیلی پرکالریه اگه رژیم دارید سراغ این غذا نرید چون رژیمی موساکا اصلا معنی نداره ! ممکنه یه غذای خوشمزه ازآب دربیاد ولی دیگه موساکا نیست. 

مواد لازم برای تهیه موساکا:

• گوشت چرخ کرده: ۵۰ گرم
• سیب زمینی آب پز :سه عدد
• بادنجان ورقه ای: شش عدد
• فلفل دلمه ای خردشده: سه عدد
• پنیرپیتزا: یک بسته
• ژامبون خردشده: ۱۵۰ گرم
• قارچ: ۱۵۰ گرم
• پیاز خردشده: یک عدد
• سیر رنده شده: یک عدد
• سس سفید: دو پیمانه
• رب گوجه فرنگی: چهار قاشق غذاخوری
• روغن مایع: به میزان لازم
• نمک، فلفل و آویشن : به میزان لازم

   

طرز تهیه موساکا :

ابتدا پیاز، سیر، فلفل دلمه و قارچ را شسته و خرد کنید، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن بریزید .

پیاز را داخل تابه بریزید و تفت دهید ، بعد از اینکه پیاز سبک شد سیر را بریزید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود.

در این مرحله گوشت چرخ شده را بریزید و با پیاز و سیر تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ داده و کمی بپزد..

حالا قارچ و فلفل دلمه را بریزید و مواد را هم بزنید و اجازه دهید تا آب قارچ تبخیر شود آنگاه ژامبون را افزوده و بعد از کمی تفت دادن گاه نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم و شعله را خاموش می کنیم.

در این لحظه سیب زمینی را له کرده و نیمی از آن را داخل مواد می ریزیم و باقی مانده آن را با سس سفید مخلوط می کنیم.

بعد ظرف را چرب کرده، سس سفید را ته ظرف ریخته و صاف می کنیم، روی آن بادنجان ورقه شده را می چینیم سپس روی آن مواد را ریخته و صاف می کنیم آن گاه سس سفید و پنیر پیتزای رنده شده را روی آن می ریزیم و داخل فر با دمای ۱۸۰  درجه سانتی گراد قرارداده تا سطح غذا طلایی شود.

خواص فلفل دلمه:

• خوردن فلفل دلمه درد را تسکین می دهد.
• فلفل دلمه از بروز پوکی استخوان جلوگیری میکند.
• فلفل دلمه ضد التهاب است و تورم و التهاب را از بین میبرد.
• مصرف فلفل دلمه‌ای موجب شادابی پوست میشود.
• فلفل دلمه کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.